Julefrokosten er for mange årets hyggeligste fest – og for arrangøren en opgave med mange detaljer. Uanset om det er kollegerne, foreningen eller familien, der skal samles, handler det om at finde et lokale, der passer til selskabet, og at få styr på praktikken i god tid.
Hvornår skal du booke?
Kort sagt: tidligere end du tror. Fredage og lørdage i november og december er de mest efterspurgte datoer, og mange lokaler bliver booket langt i forvejen. Mange begynder derfor at lede efter lokale allerede om sommeren eller i det tidlige efterår.
Er du sent ude, kan det betale sig at være fleksibel. En torsdag, en søndag eller en dato i slutningen af november kan give flere muligheder. Nogle vælger også at holde en januarfrokost i stedet, når kalenderen er mindre presset.
Lav en tidsplan
- Først: Fastlæg budget, gæsteliste og et par mulige datoer.
- Derefter: Indhent tilbud fra flere lokaler og book det, der passer bedst.
- Inden invitationen: Afklar menu, drikkevarer og sluttidspunkt.
- Op til festen: Indsaml tilmeldinger og allergier, og meld det endelige antal til lokalet.
Firmajulefrokost eller privat
Firmajulefrokost
En firmajulefrokost har ofte flere gæster og flere hensyn. Der skal være plads til alle, mad som de fleste kan lide, og en ramme hvor både nye og gamle kolleger føler sig velkomne. Mange virksomheder vælger et sted, der klarer mad og servering, så arrangørerne også kan være med til festen. Restauranter, kroer og hoteller er gode bud, og nogle konferencesteder kan kombinere en eftermiddag med oplæg eller aktiviteter med middag og fest om aftenen.
Husk at afklare på forhånd, om ledsagere er inviteret, hvem der betaler for hvad, og hvem der er kontaktperson for lokalet på dagen.
Privat julefrokost
Til vennerne, familien eller foreningen er der ofte mere frihed. Et forsamlingshus eller et selskabslokale, hvor I selv må medbringe mad, kan give en hyggelig og personlig fest – og et budget, I selv styrer. Til gengæld skal nogen stå for indkøb, opdækning og oprydning.
Kapacitet og indretning
Når et lokale oplyser sin kapacitet, er det vigtigt at vide, hvilken opstilling tallet gælder for. Der er plads til flere gæster i stående reception end ved lange borde, og færre hvis der også skal være dansegulv eller plads til et band.
- Tæl gæsterne realistisk, og læg lidt luft ind til sene tilmeldinger.
- Tænk over, om I vil sidde ved lange borde eller runde borde.
- Skal der være plads til dans, underholdning eller pakkeleg?
- Er der garderobe, toiletter og adgangsforhold nok til alle?
I vores oversigt over selskabslokaler kan du filtrere på antal gæster, så du kun ser lokaler i den rigtige størrelse.
Mad og drikke
Den klassiske julefrokost med sild, lune retter og ris à l'amande er stadig populær, men mange vælger også en julemenu serveret ved bordet eller en buffet med både traditionelle og moderne retter. Uanset hvad, så husk:
- Spørg gæsterne om allergier og kosthensyn i invitationen.
- Sørg for et godt vegetarisk alternativ.
- Aftal, hvordan drikkevarer afregnes – fast pakke, efter forbrug eller medbragt.
- Sørg for, at der er alkoholfrie alternativer, der føles lige så festlige.
- Overvej natmad, hvis festen varer længe.
Er du i tvivl om, hvordan prisen er sat sammen, kan du læse vores guide til hvad det koster at leje et selskabslokale.
Står I selv for maden og drikkevarerne, så regn indkøbet ud med madberegneren og drikkevareberegneren.
Transport og hjemtur
Hjemturen er en vigtig del af planlægningen. Ligger lokalet tæt på offentlig transport, er det en fordel. Ellers kan det være en god idé at arrangere en bus, samkørsel eller taxa til bestemte tidspunkter, så ingen kører bil efter at have drukket alkohol.
- Tjek parkeringsmuligheder og afstand til tog eller bus.
- Oplys gæsterne om hjemtransport i invitationen.
- Overvej overnatning, hvis lokalet ligger langt væk – nogle hoteller og kroer tilbyder værelser.
Tjekliste
- Budget og gæsteliste er på plads
- Dato valgt – gerne med en reservedato
- Tilbud indhentet fra flere lokaler
- Lokale booket og bekræftet skriftligt
- Menu og drikkevarer aftalt
- Allergier og kosthensyn indsamlet
- Underholdning, musik eller pakkeleg planlagt
- Transport og eventuel overnatning arrangeret
- Endeligt antal meldt til lokalet inden fristen
- Kontaktperson på dagen aftalt
Med en god plan og det rigtige lokale kan arrangøren også nyde julefrokosten. Kig på restauranter og forsamlingshuse nær dig for at komme i gang.
